2019年11月10日 星期日

藥物食品安全週報 - 食物與毒物的距離



用手機掃描辨識野生菇蕈,吃了卻中毒?許多民眾誤食姑婆芋、綠褶菇而傷身,或聽信偏方傳言,任意食用俗稱減肥菜的守宮木、苦楝葉等植物導致中毒,甚至還有人用植物辨識APP後,卻仍吃到有毒的野生植物。
    一般民眾不易辨識野生植物或菇蕈,加上網路謠言滿天飛,容易讓人輕忽草木本植物仍有天然毒素的風險。食藥署呼籲:民眾切勿自行食用安全性不明的植物,萬一誤食不明原料或產品,出現身體不適時應迅速就醫,以免產生嚴重的症狀或併發症,同時保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。
    此外,隨著科技進步與貿易交流,有鑒於新興或利用非傳統供食部位的原料愈來愈多,若要供食品使用,都須經安全評估,確定食用不致造成健康危害。為確認其安全性,食藥署訂有「非傳統性食品原料申請作業指引」,該指引是規範非傳統性食品原料的定義、申請程序及作業流程、安全性評估,須檢具的資料及申請書,詳細資訊可至網址http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811查詢,供食品業者遵循。