藥物食品安全週報 - 食安 5 環，落實執行 過期食品，無所遁形

        近年來衛生及檢調單位陸續查獲許多逾期食品之違規或違法案；例如近期所發現的知名餅乾大廠涉嫌回收門市即期之鳳梨酥等產品，並竄改有效日期後作為新品販賣；另有知名肉品批發公司涉嫌販售逾期肉品等案件，皆因吹哨者條款奏效，使得過期食品得以受到檢舉，或許業者認為這只是因為管理不善所造成，但其實這些行為已嚴重違反食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）第 15 條第 1 項第 8 款規定，調配、包裝、貯存、販賣逾有效日期之食品，依食安法第 52 條應予沒入銷毀，並可依同法第 44條處新臺幣 6 萬元以上 2 億元以下罰鍰。

        政府落實食安五環政策，許民眾一個衛生安全的飲食環境，從源頭管理、生產管理、加重廠商責任、全民監督食安等環節，包括避免廢棄物流入食品鏈、提升產業食品安全認知、將原物料合法性、倉儲與回收管理及廢棄物管理列入稽查重點、對違規業者嚴懲重罰、加重刑責、公布違規業者、提高檢舉獎金，鼓勵民眾檢舉等，全面強化對逾期食品的管理、查緝與處分。

       食藥署提醒民眾在購買食品時，應檢視食品包裝之有效日期，如發現有逾期食

品，可提供相關事證向購買地點所轄衛生局檢舉，衛生機關均會依法處辦，並依規定發給檢舉獎金。對於家中之食品，也要注意是否已逾有效日期，以確保飲食衛生安全。全民監督食安，食品安全，人人有責。